Spaghetti alle vongole: 5 varianti gustosissime

50 sfumature di spaghetti alle vongole.  Gli spaghetti con le vongole sono un piatto eccezionalmente buono nella loro semplicità. E sono altrettanto buoni nelle numerose varianti a cui si prestano con la semplice aggiunta di qualche piccolo ingrediente: come il pomodorino, i fiori di zucca, la bottarga, i funghi o […]

Risotto con Aragosta e Champagne

Il risotto con champagne e aragosta è una ricetta molto raffinata, adatta anche alle occasioni più speciali proprio come potrebbe esserlo San Valentino. Questo risotto pregiato è sicuramente un’ottima idea per una cenetta romantica. E poi l’aragosta ha effetto afrodisiaco! INGREDIENTI PER DUE 2 aragoste 200 gr. di riso 1 […]

Ricette di pesce per il menù delle Feste

Il cenone della Vigilia di Natale è ormai alle porte, se hai seguito la nostra pagina Facebook, abbiamo proposto tantissime idee per un menù gustoso e sfizioso. Ancora alla ricerca della giusta combinazione di gusti e sapori? Vogliamo aiutarti con le nostre ricette 🙂 ANTIPASTO E APERITIVO   Mousse di […]

Mezzi paccheri con Pesce Spada e insalata di melanzane impanate

Tempo di preparazione: basso Difficoltà: bassa INGREDIENTI: 360 gr. di mezzi paccheri 300 gr. di pesce spada 1 melanzana grossa 1 mazzetto di mentuccia 300 gr. di farina 100 ml. di aceto di vino bianco 1 spicchio d’aglio sale, olio e pepe q.b.   PREPARAZIONE: #1 – Preparare il brodo di […]

Brodo di lisca: ricetta base

Per preparare ricette di pesce più elaborate, abbiamo a volte bisogno di prodotti più semplici, come un brodino di pesce per insaporire. In casi come questi, un brodo di lisca può essere quello che ci vuole per preparare ricette di pesce ancor più gustose. Ecco come si prepara: INGREDIENTI 500 […]

Frittelle di pesce spada con pomodorini al forno

Il lunedì è uno dei nostri giorni di chiusura, ma a noi piace coccolare i nostri clienti, per questo oggi vi regaliamo una nuova ricetta a base del pesce spada che potete trovate da noi, al Box 1 del Mercato Trionfale di Roma, dal martedì al sabato, dalle 06:00 alle 15:00. […]

Orata al forno con Cipolle e Olive

Una ricetta semplice per cucinare l’orata, con pochi ingredienti di quelli che spesso abbiamo a casa: cipolle, olive (volendo possiamo aggiungere anche i pomodorini e, a chi piacciono, i capperi). L’orata è un pesce dalle eccellenti proprietà nutritive. È apprezzata per la sua digeribilità e per la qualità e per il sapore […]

Insalata di Mare con Pesce Fresco

D’estate i piatti freschi vanno per la maggiore, e oggi vogliamo proporre una ricetta che spopola soprattutto in questi periodi: insalata di mare preparata con pesce fresco. È abbastanza semplice da cucinare e può essere arricchita con delle verdurine sott’aceto tagliate a pezzettini, oppure servita in versione assoluta con una […]

Riso Venere con Gamberi, Salmone e Zucchine

Il riso Venere, il riso dai chicchi neri che da qualche tempo troviamo sempre più spesso al supermercato, ha origini antichissime e remote. Proviene infatti dalla Cina, dove era considerato una vera rarità. Fino agli inizi del XIX secolo, infatti, il riso nero era un cibo pregiato, riservato all’imperatore e ai […]

Ricetta dei Maltagliati con vongole, cozze e ceci

Buoni d’estate e d’inverno, i maltagliati vongole, cozze e ceci sono semplici da preparare, richiedono un tempo medio di preparazione e, soprattutto: sono buonissimi. I maltagliati sono un tipo di pasta originario dell’Emilia Romagna; sono come dei “quadrettoni” di pasta. La loro forma dipende molto dalla tradizione del paese in […]