ricette


Orata al forno con Cipolle e Olive

Una ricetta semplice per cucinare l’orata, con pochi ingredienti di quelli che spesso abbiamo a casa: cipolle, olive (volendo possiamo aggiungere anche i pomodorini e, a chi piacciono, i capperi). L’orata è un pesce dalle eccellenti proprietà nutritive. È apprezzata per la sua digeribilità e per la qualità e per il sapore […]


Ricetta dei Maltagliati con vongole, cozze e ceci

Buoni d’estate e d’inverno, i maltagliati vongole, cozze e ceci sono semplici da preparare, richiedono un tempo medio di preparazione e, soprattutto: sono buonissimi. I maltagliati sono un tipo di pasta originario dell’Emilia Romagna; sono come dei “quadrettoni” di pasta. La loro forma dipende molto dalla tradizione del paese in […]