ricette


Come si cucina il pesce

Anziché una nuova ricetta, oggi vogliamo riassumere le principali tecniche di cottura del pesce. Per quanto semplice, non esiste ricetta buona se il pesce non è cotto nel modo giusto. Vediamo allora come si cucina il pesce, secondo i sistemi più diffusi. Sistemi di cottura del pesce Sebbene con alcune […]


Ricetta delle Mazzancolle al Curry

Il  curry è la miscela di spezie orientali più consumata nella cucina occidentale. Dal colore rossiccio, è ottimo per insaporire e condire piatti a base sia di carne, sia di pesce. Per questo motivo oggi abbiamo pensato di proporvi una ricetta speziata al curry, molto semplice da preparare e di […]


Ricetta dei Calamari Ripieni al Cartoccio

Se state già pensando al menù del prossimo Natale, noi della Pescheria Valentino del Mercato Trionfale di Roma abbiamo pensato di suggerirvi un’idea più che gustosa: una sorpresa di calamari ripieni cotti al cartoccio.  La preparazione di questo piatto è di media difficoltà, ma l’effetto sorpresa del cartoccio e un […]


Filetti di Merluzzo alla Menta

Il merluzzo è un pesce sempre molto presente sulle nostre tavole, è semplice da cucinare ed è facile reperire filetti di merluzzo freschi dalla tua pescheria di fiducia. Le proprietà del merluzzo sono notevoli, contiene proteine, omega3 e un basso contenuto di grassi insaturi. Nel merluzzo si riscontrano anche un’alta […]